たんぱく質の一種で、身体の皮膚や筋肉・内臓・骨・関節・目・髪等あらゆる全身の組織に含まれており、主にそれらの細胞をつなぎとめる働きをしています。 体内には体重の約16％（体重60kgの人で約10kg）のタンパク質がありますが、その約30％がコラーゲン（…