通常の食品成分の中にもともと存在する機能性成分（食品の3次機能と呼ばれる生体調節機能）を人工的に抽出・強化し、健康維持・病気予防を目的として、それらの機能性成分を添加した加工食品や加工食品素材であり、明確な科学的根拠のある食品の総称を意味し…
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