ショ糖の「ショ」は漢字で「蔗」と書きます。これはもともと、中国でサトウキビを表す言葉です。サトウキビの茎から採れる無色の結晶です。自然界では、植物の中にしか存在せず、化学的に合成することは不可能です。水によく溶け、強い甘味を持っています。 …
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