透明がかった黄い色素のことで、カロチノイド（食品に含まれる赤、黄、オレンジなどの色素の総称。ルテインの他、カロチン、リコピンなどがある）の一種で、野菜や果物などに含まれています。体内では作られないため、食べ物から摂取する必要がある。カロテ…

ルイボスティーとは、南アフリカのみで栽培出来る植物（ アスパラサス・リネアリス）を発酵させ作られた、ポリフェノール（フラボノイド）やミネラルが豊富な赤いハーブティーである。ルイボスティーの原料となる植物は、最南端の喜望峰の北西山岳地帯に自生…

ルチンとは、そばの実に特有に含まれ、活性酸素を除去する抗酸化性（酸化防止作用）を有しているポリフェノール成分であり、かつてはビタミンPと呼ばれた。ルチンのポリフェノールには抗酸化性に加えて、血圧降下作用や糖尿病予防の効果があるとされる。ダッ…