ペプチド

2個以上のアミノ酸が結合して出来た化合物の総称で、タンパク質の分解過程で生じる物質のことである。

アミノ酸が２個結合したものが「ジペプチド」、３個結合したものが「トリペプチド」、 ４個結合したものが「テトラペプチド」、５〜１０個結合したものが「オリゴペプチド」です。

通常、たんぱく質はアミノ酸に分解され小腸で吸収される。しかしすべてのたんぱく質がアミノ酸に分解されるわけではなく、アミノ酸がいくつか結合した状態で吸収されるものがある。それがペプチドである。特に、有名なのが「大豆ペプチド」である。疲れた細胞を素早く回復させ筋肉疲労に効果がある。スポーツ、医療などの急速な栄養補給をはじめ、多忙な現代人の効率よい栄養補給としてもその効果が期待される。また、腸吸収性が高く、細胞の活性化にも効果があるため、美容サプリメントとしても注目を集められている。