ローズマリーとは、しそ科の植物で、そのハーブはフレッシュで、クリアで、すっきりとした香りのする香りをもち、肉の鮮度を長持ちさせる効果があるので、肉料理によく使われる。
ローズマリーはエッセンシャルオイルとしても用いられる。その効果は肌を強化し、引き締めたり、たるんでしわのある肌をよみがえらせる効果がある。また、フケ、脱毛に悩む頭皮を改善し、髪の成長を促進する。その香りは疲労している時や、無気力に効果があり、気分を元気づけ、心を強化する。頭をすっきりさせるため仕事部屋や勉強部屋に向いている。ただし、ローズマリーは刺激性のある精油なので、妊婦や高血圧、てんかんの方は使用時に注意が必要である。
