日本語の「そば（蕎麦）」には二つの意味がある。一は本稿において詳述する蕎麦粉を用いた麺類の謂で、日本農林規格(JAS)においては30%以上の蕎麦粉を用いた麺を蕎麦と言う。●そばの栄養成分栄養はでんぷんが主体だが、産地や収穫時期によって多少の違いがあ…

ソフトフォーカスとは、メイクの際に皮膚の凹凸や小じわをめだたなくし、全体をなめらかに、かつ顔の輪郭をやわらかく見せるメイク方法である。ソフトフォーカスにするためには、メイクのベースとなるリキッド、パウダーなどメイクに使う素材がポイントにな…

ソルビトールとは、広く植物界に分布し海藻類、柑橘類やバラ科の果物（リンゴ、プラムなど）に含まれる天然の甘味料である。別名：ソルビット。ソルビトールは、一般にはブドウ糖から合成され、砂糖の約60％の甘さをもつ。口中で溶解する際に周囲から熱をう…

リウムソルビン酸は抗菌力はあまり強力ではありませんが、水によく溶けカビ、酵母、細菌と幅広い効き方をするため、保存料としてさまざまな食品に用いられています。自然界にもナナカマドの未成熟果汁中に存在し、ソルビン酸の名はこのナナカマドの学名Sorbus…

「そばかす」は、医学的には「雀卵斑」といい、顔や背中・胸元など日光（紫外線）のあたる場所に、大きくて小豆大の円形状の淡褐色の炎症症状のない色素斑です。 「そばかす」は遺伝性を持っている症状です。主に思春期以降から目立ち始めます。皮膚組織の中…